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El modelo educativo de UNIMINUTO está orientado al desarrollo integral del estudiante, su formación humana, el compromiso social y el desarrollo de sus competencias profesionales y a su proyección social responsable apoyada en procesos pertinentes de investigación y en una gestión transparente, a partir de alianzas estratégicas con los sectores público, productivo y social, que permiten la optimización de recursos, una mayor cobertura y la oferta de programas a bajo costo.
El ingeniero agroecológico de UNIMINUTO se concibe como un profesional integral, con conocimientos propios en sistemas agroecológicos sostenibles y sustentables, marcado por características de responsabilidad social y servicio a la comunidad, esto teniendo en cuenta la filosofía institucional y las particularidades misionales propuestas por el PEI.