Su objetivo es diseñar procesos y optimizar los recursos involucrados en todos los procesos que se requieren para producir un bien o servicio, de una manera flexible y responsable, en razón a que el mercado día a día cambia con mayor celeridad; de tal forma que se produzcan dichos bienes o servicios para garantizar satisfacer plenamente o superar (innovación) las expectativas del mercado al que nos dirigimos. Dicha expectativas normalmente están en términos de calidad, tiempos de entrega, costo del producto, características del producto, etc. y básicamente están determinadas por el segmento del mercado para el cual trabajamos. Ésta es la clave del éxito de cualquier empresa y obviamente no es una responsabilidad fácil, pues las condiciones del mercado son cada vez más exigentes. Es por esto que estratégicamente toda organización debería tener Ingeniería Industrial y dicha necesidad ha hecho entender claramente de la importancia de su aplicación, así como de aclarar perfectamente cuál es su verdadero alcance.