Cursos - Agricultura y Agronomía

Desarrollar habilidades en el proceso de esterilización del material médico-quirúrgico, para el mejoramiento de procesos en las centrales de esterilización en una organización; la secuencia de pasos lógicos, integran la parte operativa y la calidad como una cultura de trabajo, como un elemento articulado y coordinado desarrollado por la multidisciplinariedad.

Promover la producción y comercialización de hongos comestibles y medicinales, como una alternativa económica para la producción agropecuaria, para la seguridad alimentaria y como opción de medicina natural.

Este curso hace referencia a la producción hortícola a campo abierto como en condiciones protegidas bajo cubierta (invernaderos). Se abordara el tema de los cultivos hortícolas y su interacción con las diferentes formas de producción tradicional e intensivo. El curso está dirigido a un grupo de productores del municipio de Tenjo y avalado por la Secretaría del Medio Ambiente y Desarrollo Agropecuario de Tenjo, quien financiará parte del costo. Las hortalizas han formado parte de la dieta humana desde los albores de la historia; sin embargo, solo en tiempos recientes se ha reconocido su importancia nutricional en términos reales. Las sociedades occidentales han tenido que valorar más este tipo de alimentos con respecto a otras sociedades que basan su dieta fundamentalmente en vegetales.

Generar capacidades para el diseño de huertos agroecológicos.

Uno de los aspectos que ha salido a la luz con el confinamiento por aislamiento social que se ha generado por la crisis mundial a causa del COVID-19, corresponde a la dificultad que muchas familias tienen para generar los ingresos básicos para el sustento familiar, lo cual, evidentemente, incide en el acceso a los alimentos; esto sin embargo no es una discusión nueva. Ya desde inicios del presente siglo se ha puesto en la mesa de discusión dos asuntos, la seguridad y la soberanía alimentaria, debido a la monopolización que a nivel mundial ha venido teniendo la producción y suministro de los alimentos al grueso de la población.

Uno de los aspectos que ha salido a la luz con el confinamiento por aislamiento social que se ha generado por la crisis mundial a causa del COVID-19, corresponde a la dificultad que muchas familias tienen para generar los ingresos básicos para el sustento familiar, lo cual, evidentemente, incide en el acceso a los alimentos; esto sin embargo no es una discusión nueva. Ya desde inicios del presente siglo se ha puesto en la mesa de discusión dos asuntos, la seguridad y la soberanía alimentaria, debido a la monopolización que a nivel mundial ha venido teniendo la producción y suministro de los alimentos al grueso de la población.