La  industria  de  restaurantes  es  variada  y  comprende  desde  los  restaurantes  «gourmet»  hasta  los establecimientos más sencillos de comida rápida y en todos se encuentran buenas oportunidades de negocios  y  de  trabajo  para  aquellas  personas  abiertas  a  las  nuevas  ideas,  amantes  del  cambio, creativas y dispuestas a trabajar en equipo en un ambiente altamente competitivo. 

 

En este diplomado se enseñan las formas de crear y administrar su propia empresa, comenzando por los  estudios  necesarios  para descubrir  dónde  existen  las  oportunidades  para  diseñar  nuevos  modelos  de negocio hasta  cómo  determinar  sus  objetivos,  planear  las  estrategias  de  crecimiento  e  identificar  los  beneficios  que  se percibirán al tener una operación exitosa reflejada en la satisfacción permanente de los clientes, que cada día son más exigentes y sofisticados

Inversionistas y propietarios de restaurantes. Gerentes, jefes o supervisores de alimentos y bebidas y chefs ejecutivos de restaurantes, hoteles, centros vacacionales, cajas de compensación y clubes. Docentes y profesionales interesados en la actualización de conocimientos en las áreas de factibilidad, operación y administración, y evaluación y control, aplicadas a restaurantes y bares.